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昆山團膳主要應急機制快速反應能力再創新高
 
食堂承包行業近些年來在國內的發展非常迅猛,當然也就帶來了更多的商機,現在國內每年都有很多人投身到這個行業中,這就造成了該行業的規范化管理并不完善,承包企業種類繁多,規模也是參差不齊的,所以面對一些應急的食堂承包事件,這些企業的應對措施并不完善,為了能夠幫助該行業的從業者能夠更好面對突發狀況。現在就從昆山團膳指定的幾個方面介紹一下食堂承包中可能出現的緊急情況,然后從業者可以根據自己企業的特色擬定應對措施。

昆山團膳主要應急機制快速反應能力再創新高

第一,設備故障。食堂承包中設備故障發生的概率還是很高的,從基本的灶臺設備到一些儲藏設備,這些都是非常容易因為長時間使用或者是溫度的變化而產生故障的,當然昆山團膳面對這些設備的時候為了盡量減少一些突發事故的產生,在日常的維護上面下了很大的功夫。

第二,食品安全。這點是所有該行業應該注意的。現在昆山團膳已經形成了一套完整的體系,在合同的簽署的時候就對食品安全問題有著詳細的描述,如果一旦出現食物中毒的情況的話,那么需要根據相關部門的認證,然后確定責任雙方,當然第一時間將食物中毒者送到醫院更為關鍵,千萬不能耽誤了治療時間。

當然,除了上面提到的這亮點外,能源中斷也有相應的應對方案,而昆山團膳還指出一定要注意自然災害對于該行業的影響。
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